Man­za­nas asa­das con yo­gur y mues­li.

Cocina Diez - - Sumario -

4 man­za­nas gol­den 100 g de fru­tos del bos­que 100 g de mues­li 2 yo­gu­res grie­gos 50 g de miel 40 g de man­te­qui­lla La­var las man­za­nas y qui­tar el co­ra­zón re­cu­pe­ran­do las pe­pi­tas. Ha­cer un cor­te ho­ri­zon­tal cir­cun­dan­do la man­za­na por la mi­tad (el cor­te no de­be ser pro­fun­do, co­mo de 1/2 cm.) Pre­ca­len­tar el horno a 180 º C. Me­ter en el hue­co cen­tral de ca­da man­za­na un po­co de man­te­qui­lla y miel. Po­ner las man­za­nas en una fuen­te de horno con 2 dl de agua y las pe­pi­tas. Hor­near has­ta que las man­za­nas es­tén tier­nas y la piel se arru­gue un po­co. Ba­tir los yo­gu­res con el lí­qui­do que re­cu­pe­re­mos de la fuen­te del horno (desechan­do las pe­pi­tas que han ser­vi­do pa­ra ayu­dar a ge­la­ti­ni­zar el agua). Ser­vir el yo­gur ba­ti­do, es­pol­vo­rear el mues­li y po­ner en­ci­ma la man­za­na asa­da y los fru­tos ro­jos.

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