IDEAS CON PE­RAS

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

EN EN­SA­LA­DA CON QUE­SO Pe­la las pe­ras y cór­ta­las en da­dos. Pon en una en­sa­la­de­ra ho­jas tier­nas de en­sa­la­das, las pe­ras, que­so azul des­me­nu­za­do, nue­ces y ali­ña con una vi­na­gre­ta de miel y mos­ta­za. PAS­TEL DE PE­RAS Cue­ce unas pe­ras, pe­la­das y cor­ta­das por la mi­tad, en agua con azú­car y vai­ni­lla. Fo­rra un mol­de con ma­sa que­bra­da y hor­nea en blanco. Mez­cla ha­ri­na, azú­car, man­te­qui­lla, hue­vos, al­men­dra mo­li­da, le­va­du­ra y ra­lla­du­ra de li­món. Vier­te en la ma­sa que­bra­da, pon las pe­ras en­ci­ma y hor­nea unos 10 mi­nu­tos. Pin­ta con mer­me­la­da de me­lo­co­tón, de­ja en­friar y sir­ve.

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