LEN­TE­JAS CON SAL­CHI­CHAS

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Po­ner en re­mo­jo las len­te­jas con agua fría y de­jar 2 ho­ras; es­cu­rrir. Pe­lar la ce­bo­lla, los ajos y la za­naho­ria. Lim­piar y des­pe­pi­tar el pi­mien­to ver­de. Pi­car to­dos es­tos ingredientes. Po­ner un fon­do de acei­te de oli­va en una ca­zue­la, aña­dir las ver­du­ras y de­jar po­char unos mi­nu­tos. Cor­tar las sal­chi­chas en ro­da­jas y sal­tear. Aña­dir a la ca­zue­la las len­te­jas, las sal­chi­chas, el lau­rel y un po­co de pi­men­tón. Cu­brir de agua y de­jar co­cer unos 45 mi­nu­tos has­ta que las len­te­jas es­tén he­chas. Sa­zo­nar con sal y ser­vir bien ca­lien­te.

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