Pre­ca­len­tar el horno a 200 º C.

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Segundos -

Co­lo­car las lu­bi­nas lim­pias en una fuen­te. Sa­lar­las y re­gar con un cho­rri­to de acei­te. Hor­near 10-12 mi­nu­tos. Pe­lar y cor­tar los ajos en lá­mi­nas y la guin­di­lla en aros. Po­ner una sar­tén al fue­go con acei­te, do­rar los ajos y aña­dir la guin­di­lla. Cuan­do se tem­ple el acei­te, aña­dir un cho­rro de vi­na­gre. Ro­ciar por en­ci­ma de las lu­bi­nas y es­pol­vo­rear con pe­re­jil. Ser­vir con unas pa­ta­tas.

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