Se pue­de co­mer cru­da

Cocina Diez - - Producto A Examen -

y tam­bién se pue­de pre­pa­rar co­ci­da, al va­por, asa­da, en gui­sos, sal­tea­da, re­bo­za­da, en cre­ma... Una for­ma muy ori­gi­nal de to­mar­la es des­mi­gar­la (ras­pán­do­la con un cu­chi­llo), ali­ñar­la con una vi­na­gre­ta y ser­vir­la de guar­ni­ción de pes­ca­dos y aves a la plan­cha o asa­dos.

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