Pa­que­ti­tos de col re­lle­nos de car­ne

Cocina Diez - - Cocinar Con Coles -

Po­ner un ca­zo al fue­go con un va­so de agua y sal. Aña­dir el arroz y de­jar co­cer a fue­go ba­jo has­ta que se con­su­ma el agua. Po­ner una sar­tén con el acei­te al fue­go. Lim­piar y cor­tar fino las ce­bo­lle­tas y los ajos. Aña­dir a la sar­tén, de­jar pa­sar 3 min. y aña­dir la car­ne y un po­co de sal. De­jar 3 min., aña­dir el vino, el to­ma­te y el arroz co­ci­do. De­jar al fue­go 3 mi­nu­tos. Se­pa­rar la col en ho­jas (ele­gir las más bo­ni­tas pa­ra el re­lleno). Es­cal­dar las ho­jas y se­car­las. Re­lle­nar ca­da ho­ja con dos cuch. de mez­cla de car­ne y en­vol­ver for­man­do pa­que­ti­tos. Po­ner una ca­zue­la al fue­go con agua y sal. Cuan­do hier­va, aña­dir unas ho­jas de col, po­ner en­ci­ma los pa­que­ti­tos y cu­brir con ho­jas. De­jar al fue­go 25 min. Ser­vir con la sal­sa de to­ma­te con co­mi­nos.

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