Len­te­jas muy es­pe­cia­les

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Es­tas dos va­rie­da­des son de las más nu­tri­ti­vas y vis­to­sas. La len­te­ja ro­ja o co­ral se co­mer­cia­li­za pe­la­da, por lo que no ne­ce­si­ta re­mo­jo, y su tiem­po de coc­ción es muy cor­to; es per­fec­ta pa­ra cre­mas y re­lle­nos pa­ra ve­ge­ta­les. La len­te­ja ca­viar o be­lu­ga apor­ta más pro­teí­nas que cual­quier otra y es ideal pa­ra en­sa­la­das y po­ta­jes.

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