Bro­tes: lle­nos de nu­trien­tes

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

Son el re­sul­ta­do de ger­mi­nar se­mi­llas (ce­rea­les, le­gum­bres...) por lo que con­tie­nen to­dos los nu­trien­tes ne­ce­sa­rios pa­ra el desa­rro­llo de la fu­tu­ra plan­ta.

¡Tan sa­lu­da­bles! Los bro­tes ger­mi­na­dos apor­tan gran can­ti­dad de vi­ta­mi­nas, mi­ne­ra­les y pro­teí­nas, sin ape­nas ca­lo­rías. Son de­pu­ra­do­res del or­ga­nis­mo, re­vi­ta­li­zan­tes y re­gu­la­do­res del sis­te­ma en­do­crino; me­jo­ran la di­ges­tión y com­ba­ten la ac­ción de los ra­di­ca­les li­bres.

En tus pla­tos. Se sue­len to­mar cru­dos, en en­sa­la­das, ca­na­pés, sánd­wi­ches, so­pas y cre­mas (aña­di­dos al fi­nal) aun­que ca­da vez se uti­li­zan más co­mo guar­ni­ción de cual­quier ti­po de pla­to (car­nes, pes­ca­dos, hue­vos, ver­du­ras...) pa­ra apor­tar sa­bor y un to­que de­co­ra­ti­vo.

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