INGREDIENTES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

400 g de car­ne de ter­ne­ra 1 ce­bo­lla 1 pi­mien­to ver­de 1 pi­mien­to ro­jo 1 lámina de ho­jal­dre Sal y pi­mien­ta Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: 50 min. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Po­ner los pi­mien­tos y la ce­bo­lla en una ban­de­ja en el horno y asar has­ta que la piel em­pie­ce a que­mar­se. Re­ti­rar del horno, de­jar tem­plar y pe­lar. Cor­tar los pi­mien­tos y la ce­bo­lla en ti­ras me­dia­nas y re­ser­var. Cor­tar la lámina de ho­jal­dre en cua­dra­dos de 12 cm. Ha­cer 5 cor­tes en un la­do del cua­dra­do, pa­ra for­mar 6 ti­ras de 2 cm de an­cho; el cor­te de­be ser de 4 cm de lar­go. Ha­cer los mis­mos cor­tes en el la­do opues­to del cua­dra­do. De­be que­dar una zo­na cen­tral sin cor­tar en ca­da uno de los cua­dra­dos de ho­jal­dre. Sal­pi­men­tar la car­ne y cor­tar­la en ti­ras de 10 cm de lar­go. Re­par­tir las ver­du­ras y la car­ne so­bre los cua­dra­dos de ho­jal­dre cor­ta­dos y ple­gar so­bre el re­lleno las ti­ras de ho­jal­dre al­ter­nan­do una de un la­do y otra del otro la­do pa­ra for­mar una es­pe­cie de tren­za. Hor­near has­ta que se do­re el ho­jal­dre.

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