Over­boo­king en la co­ci­na

Cocina Diez - - Sumario - Te­re­sa Herrero. REDACTORA JE­FE

Que­ri­dos ami­gos: Ya es­tá aquí la Na­vi­dad, el mo­men­to en el que más se co­ci­na del año. Y co­mo siem­pre, el di­le­ma ¿qué ha­cer?, ¿lo tra­di­cio­nal, ¿al­go nue­vo, en me­sa, bu­fé? Al fi nal, lo me­jor, un po­co de to­do y éxi­to se­gu­ro. Yo es­te año pien­so sor­pren­der con un con­so­mé co­mo el que os pro­po­ne­mos, un clásico sú­per ac­tual, y ya he fi­cha­do ideas pa­ra el bu­fé de No­che­vie­ja, que me to­ca a mí, una cre­ma de ca­la­ba­za al ca­va, cae se­gu­ro. ¿Y vo­so­tros? Aquí os trae­mos un mon­tón de pro­pues­tas y pla­tos pa­ra que, un año más, vol­váis a triun­far. Suer­te y... ¡a co­ci­nar!

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