Ca­viar y com­pa­ñía

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Pe­se a su ele­va­do pre­cio, el ca­viar es un man­jar pa­ra las oca­sio­nes es­pe­cia­les. Sír­ve­lo con cu­cha­ri­ta de ná­car y, si quie­res, acom­pa­ña­do de bli­nies y crè­me fraî­che. Una op­ción muy sa­bro­sa y más eco­nó­mi­ca son las hue­vas de sal­món, mú­jol, lum­po, tru­cha...

Sír­ve­las igual que el ca­viar o uti­lí­za­las pa­ra en­ri­que­cer en­sa­la­das o ca­na­pés a ba­se de pescado o ver­du­ras.

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