Lo más fres­co: el ba­ca­lao

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Es­te pescado blan­co, ri­co en pro­teí­nas, vi­ta­mi­nas y mi­ne­ra­les, es per­fec­to pa­ra ela­bo­rar pla­tos tí­pi­cos co­mo un pil pil, un gui­so de pa­ta­tas, un ajoa­rrie­ro o una brandada, y pa­ra de­gus­tar su sa­bor en ela­bo­ra­cio­nes di­fe­ren­tes co­mo un ba­ca­lao con­fi­ta­do con se­tas o una es­pu­ma con pi­mien­to.

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