EL COR­TE PER­FEC­TO

Cocina Diez - - Cocina Jamón Fisan -

Cuan­do se cor­ta el ja­món las lon­chas de­ben ser fi­nas, de ta­ma­ño apro­xi­ma­do de dos ve­ces la an­chu­ra del cu­chi­llo ja­mo­ne­ro. Si se va a con­su­mir el ja­món rá­pi­do es me­jor em­pe­zar a cor­tar­lo co­lo­ca­do con la pe­zu­ña ha­cia arri­ba; si no, me­jor ha­cia aba­jo.

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