Tar­ta de to­fe, nue­ces y es­tre­llas con ca­ra­me­lo

Cocina Diez - - Cocina Navidad -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

250 g de ma­sa que­bra­da 200 g de nue­ces 200 g de azú­car 100 g de man­te­qui­lla 2 dl de na­ta lí­qui­da

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min.

Des­con­ge­lar la ma­sa que­bra­da a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te. Es­ti­rar con un ro­di­llo has­ta ob­te­ner un gro­sor de me­nos de 1/2 cm. Fo­rrar un mol­de de horno cir­cu­lar de unos 20 cm con la ma­sa es­ti­ra­da. Con el res­to de la ma­sa, cor­tar con cor­ta­pas­ta unas es­tre­llas. Me­ter al horno pre­ca­len­ta­do el mol­de y las es­tre­llas y de­jar has­ta que em­pie­cen a co­ger co­lor. Re­ti­rar y de­jar tem­plar. Po­ner un ca­zo o sar­tén de fon­do grue­so al fue­go con el azú­car y man­te­ner a fue­go me­dio has­ta que se de­rri­ta y for­me un ca­ra­me­lo po­co os­cu­ro. Sa­car unos hi­los de ca­ra­me­lo y re­ser­var. Aña­dir al ca­zo la man­te­qui­lla en da­dos y mez­clar con cui­da­do. Aña­dir la na­ta y re­mo­ver has­ta que los 3 in­gre­dien­tes que­den mez­cla­dos. Ver­ter la mez­cla so­bre la ba­se de la tar­ta, pre­via­men­te hor­nea­da, y de­co­rar con las nue­ces li­ge­ra­men­te pi­ca­das, las es­tre­llas de ma­sa y los hi­los de ca­ra­me­lo. Ser­vir.

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