Pa­li­tos fri­tos re­lle­nos

Cocina Diez - - Fichas: Aperitivos -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

16 lá­mi­nas de ma­sa Won­ton

1 mor­ci­lla de Bur­gos 1 pi­mien­to ver­de 60 g de to­ma­tes se­cos en acei­te

100 g de que­so em­men­tal

Al­baha­ca fres­ca 1 Po­ner una sar­tén al fue­go con un po­co de acei­te de oli­va y el pi­mien­to pi­ca­do y man­te­ner a fue­go sua­ve has­ta que se ablan­de. Cor­tar la piel de la mor­ci­lla a lo largo, sa­car el re­lleno, des­mi­gar­lo y mez­clar­lo con el pi­mien­to; re­ser­var. 2 Ex­ten­der la ma­sa de Won­ton so­bre un paño hu­me­de­ci­do. Re­lle­nar la mi­tad con una lí­nea de mor­ci­lla y pi­mien­to y la otra mi­tad con una lí­nea de que­so em­men­tal ra­lla­do, al­baha­ca y to­ma­te se­co bien pi­ca­do. En­ro­llar y se­llar hu­me­de­cien­do con agua ti­bia la ma­sa. 3 Po­ner una sar­tén al fue­go con un buen cho­rro de acei­te y freír por tan­das has­ta que la ma­sa se do­re. Re­ti­rar a pa­pel ab­sor­ben­te y ser­vir los pa­li­tos ca­lien­tes.

Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 20 min.

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