Yo­gur con al­men­dras y ci­rue­las pa­sas al ron ...........................

Cocina Diez - - Indice de recetas -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 4 yo­gu­res ti­po grie­go 100 g de al­men­dras cru­das 150 g de ci­rue­las pa­sas 4 ga­lle­tas ti­po Di­ges­ti­ve 200 g de azú­car 2 cu­cha­ra­das de agua 1 li­món Ron Po­ner los yo­gu­res en el con­ge­la­dor y de­jar du­ran­te un ra­to. Po­ner las ci­rue­las en un bol, re­gar con ron y de­jar ma­ce­rar. Pi­car grue­sas las al­men­dras. Des­me­nu­zar las ga­lle­tas y ex­pri­mir el li­món. Po­ner un ca­zo al fue­go y, cuan­do es­té ca­lien­te, aña­dir el azú­car y el agua. Sin re­mo­ver, de­jar a fue­go me­dio. Cuan­do el azú­car cam­bie de co­lor, gi­rar el ca­zo pa­ra que se va­ya mo­vien­do el azú­car. Cuan­do es­té lis­to el ca­ra­me­lo, aña­dir unas go­tas de li­món y mez­clar, re­mo­vien­do el ca­zo. En cua­tro co­pas al­tas ir po­nien­do ca­pas de yo­gur, de ga­lle­tas des­mi­ga­das y de ca­ra­me­lo. Co­ro­nar con las al­men­dras pi­ca­das y las ci­rue­las es­cu­rri­das.

Di­fi­cul­tad Me­dia Tiem­po: 30 min.

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