Pan­na cot­ta de vai­ni­lla con fre­sas .......

Cocina Diez - - Indice de recetas -

Po­ner en un cuen­co las ho­jas de ge­la­ti­na y un va­so de agua fría. De­jar en re­mo­jo unos 15 mi­nu­tos, pa­ra que se ablan­den bien. Po­ner en un ca­zo la na­ta, 50 g de azú­car y la vai­ni­lla. Cuan­do rom­pa a her­vir, aña­dir la ge­la­ti­na bien es­cu­rri­da y re­mo­ver pa­ra que se mez­cle to­do. Re­par­tir la pan­na cot­ta en mol­des in­di­vi­dua­les, y de­jar en el fri­go­rí­fi­co al me­nos cua­tro ho­ras. La­var bien las fre­sas y tro­cear­las (de­jan­do al­gu­nas en­te­ras pa­ra de­co­rar). Po­ner a her­vir agua con 120 g de azú­car, las fre­sas tro­cea­das y la ha­ri­na de maíz. Pa­sar por la ba­ti­do­ra y de­jar en­friar. Ser­vir es­ta so­pa de fre­sas con la pan­na cot­ta en el cen­tro y de­co­rar con las fre­sas re­ser­va­das.

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