Guir­la­che de ca­cahue­tes .......................

Cocina Diez - - Indice de recetas -

Pon en una sar­tén gran­de 375 g de azú­car y ca­lien­ta, re­mo­vien­do cons­tan­te­men­te has­ta que se for­me un ca­ra­me­lo. Aña­de 500 g de ca­cahue­tes (o de al­men­dras si quie­res pre­pa­rar la re­ce­ta tra­di­cio­nal) y 60 g de miel. Op­cio­nal­men­te pue­des aña­dir tam­bién unas bo­li­tas de anís. Mez­cla bien con la es­pá­tu­la pa­ra que to­dos los in­gre­dien­tes que­den bien in­te­gra­dos. Pon una hoja de pa­pel de horno so­bre una su­per­fi­cie li­sa y vier­te por en­ci­ma la ma­sa de guir­la­che; cu­bre con otra hoja de pa­pel de horno y es­ti­ra con el ro­di­llo. De­ja que se en­fríe por com­ple­to, re­ti­ra los pa­pe­les de horno y cor­ta el guir­la­che en tro­zos irre­gu­la­res. Em­pa­qué­ta­los en una ca­ji­ta pa­ra re­ga­lo y de­co­ra.

TIEM­PO: 35 MIN.

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