Vo­lo­va­nes de cham­pi­ñón y bei­con .....

Cocina Diez - - Indice de recetas -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 4 vo­lo­va­nes gran­des (o 12 ta­ma­ño mi­ni) 500 g de cham­pi­ño­nes 2 cha­lo­tas 150 g de bei­con 150 ml de na­ta 1 va­si­to de vino blan­co Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Sal y pi­mien­ta Pe­lar las cha­lo­tas y pi­car­las muy fi­nas. Lim­piar los cham­pi­ño­nes y cor­tar­los en tro­ci­tos pe­que­ños. Cor­tar el bei­con en da­di­tos muy pe­que­ños. Po­ner una sar­tén gran­de al fue­go con un fon­do de acei­te de oli­va. Aña­dir la cha­lo­ta pi­ca­da y reho­gar has­ta que em­pie­ce a tras­pa­ren­tar. Aña­dir los cham­pi­ño­nes, reho­gar unos mi­nu­tos e in­cor­po­rar el vino blan­co. De­jar a fue­go fuer­te pa­ra que se eva­po­re. Sa­zo­nar con sal y pi­mien­ta, aña­dir la na­ta, mez­clar bien y de­jar unos mi­nu­tos a fue­go sua­ve. Re­lle­nar los vo­lo­va­nes con es­ta mez­cla jus­to en el mo­men­to de ser­vir pa­ra que se man­ten­gan cru­jien­tes.

Di­fi­cul­tad

Fá­cil Tiem­po: 30 min.

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