Rös­ti de pa­ta­tas con sal­món ahu­ma­do..

Cocina Diez - - Indice de recetas -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas) 500 g de pa­ta­tas 100 g de que­so em­men­tal ra­lla­do 200 g de sal­món ahu­ma­do 200 ml de cré­me fraî­che Man­te­qui­lla Enel­do fres­co Sal y pi­mien­ta Pe­lar las pa­ta­tas y cor­tar­las, pri­me­ro en lá­mi­nas muy fi­nas con una man­do­li­na, y des­pués en ti­ri­tas, pa­ra con­se­guir pa­ta­tas pa­ja. Po­ner­las en un bol y mez­clar­las con el em­men­tal ra­lla­do. Sal­pi­men­tar. For­mar pe­que­ñas tortitas con la mez­cla de pa­ta­tas y que­so, apla­na­do bien con las ma­nos. Po­ner un po­co de man­te­qui­lla en una sar­tén y do­rar las tortitas de pa­ta­ta por los dos la­dos, pri­me­ro a fue­go fuer­te y lue­go sua­ve. Me­clar en un bol la cré­me fraî­che con enel­do pi­ca­do. Ser­vir el rös­ti de pa­ta­tas con una por­ción de cré­me fraî­che y una lon­cha de sal­món por en­ci­ma.

Di­fi­cul­tad Me­dia Tiem­po: 25 min.

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