De­li­cias en­la­ta­das

Cocina Diez - - Cocina Novedades -

Si bus­cas un lu­gar es­pe­cial pa­ra de­gus­tar pla­tos ori­gi­na­les con un to­que ca­se­ro, re­ser­va me­sa en El Sue­ño de Ali­cia, en un pe­que­ño pue­blo del nor­te de Ma­drid. Ali­cia, la chef y pro­pie­ta­ria for­ma­da en Le Cordon Bleu, nos tien­ta con unas cro­que­tas de que­so y po­llo al curry, crê­pes de es­pi­na­cas y nue­ces, tar­ta red vel­vet...

Un plus. Sus sa­lo­nes son a cual más chic: el prin­ci­pal ins­pi­ra­do en los bis­trot pa­ri­si­nos; el Sa­lón del Ar­co, de­co­ra­do con flores y ma­de­ra sin tra­tar; y el Sa­lón de las Plu­mas, con jau­las y ni­dos.

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