IN­GRE­DIEN­TES (6 per­so­nas)

Cocina Diez - - Merienda De Reyes -

125 ml de yo­gur grie­go 125 ml de acei­te de gi­ra­sol 250 g de azú­car 375 g de ha­ri­na

3 hue­vos 1 so­bre de le­va­du­ra 1 na­ran­ja

50 g de al­men­dras en pol­vo 50 g de al­men­dras la­mi­na­das

1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la en pol­vo

1,5 cu­cha­ra­di­tas de jengibre en pol­vo Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: 40 min. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Ex­pri­mir la na­ran­ja y ra­llar su piel. Po­ner en un bol el azú­car y el acei­te y ba­tir con las va­ri­llas. Aña­dir el yo­gur y vol­ver a ba­tir. In­cor­po­rar los hue­vos, uno a uno, sin de­jar de ba­tir. Agre­gar el azú­car y mez­clar. In­cor­po­rar la ha­ri­na ta­mi­za­da con la le­va­du­ra. Aña­dir el zu­mo de na­ran­ja y su ra­lla­du­ra, la ca­ne­la, el jengibre y las al­men­dras en pol­vo. Ba­tir has­ta ob­te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea. En­gra­sar un mol­de con man­te­qui­lla y es­pol­vo­rear con ha­ri­na. Ver­ter la mez­cla. Hor­near 30- 35 mi­nu­tos has­ta que el biz­co­cho es­té lis­to. Des­mol­dar, de­jar en­friar y de­co­rar con las al­men­dras fi­le­tea­das y, si se desea, con una ro­da­ji­ta de na­ran­ja y ho­jas de men­ta.

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