Em­pa­na­di­llas de car­ne al horno IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina A Buen Precio -

400 g de car­ne pi­ca­da de ter­ne­ra 1/2 ce­bo­lla ro­ja

1 ce­bo­lla dul­ce 1 pi­mien­to ver­de 2 cu­cha­ra­das de sal­sa de to­ma­te 500 g de ha­ri­na de tri­go 60 g de man­te­qui­lla Acei­te de oli­va vir­gen 1 cu­cha­ra­di­ta de ají Sal Mez­clar en un bol la ha­ri­na, 10 g de sal, la man­te­qui­lla de­rre­ti­da y 2,5 dl de agua. Mez­clar pri­me­ro con cu­cha­ra y, des­pués, ama­sar unos 4 mi­nu­tos. De­jar re­po­sar la ma­sa ta­pa­da con un paño du­ran­te 1 ho­ra. Es­ti­rar la ma­sa con ro­di­llo has­ta un gro­sor de me­nos de 1 mm y cor­tar en círcu­los de unos 15 cm. aprox. Pre­ca­len­tar el horno. Pe­lar y pi­car las ce­bo­llas y el pi­mien­to. Po­char­los con 2 cu­cha­ra­das de acei­te. Aña­dir la car­ne pi­ca­da y co­ci­nar has­ta que es­té bien he­cha. Lue­go, aña­dir la sal­sa de to­ma­te, el ají y mez­clar. Po­ner una cu­cha­ra­da de mez­cla en el cen­tro de ca­da círcu­lo de ma­sa. Pin­tar con agua la par­te ex­te­rior y po­ner en­ci­ma otro círcu­lo. Se­llar con un te­ne­dor y hor­near has­ta que se em­pie­cen a do­rar (unos 10 mi­nu­tos).

d Di­fi­cul­ta Me­dia Tiem­po: +60 min.

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