TOR­TI­TAS FIT CON CRE­MA DE MAN­ZA­NA

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Pe­lar las man­za­nas y cor­tar en cu­bos. Po­ner en un re­ci­pien­te pa­ra horno con el azú­car y la ca­ne­la y hor­near a 180º C, 30 min. Pa­sar por la ba­ti­do­ra pa­ra ob­te­ner una fina cre­ma. Mez­clar en un bol las cla­ras, la ha­ri­na y la miel. Po­ner una sar­tén o una cre­pe­ra al fue­go en­gra­sa­da con un po­co de acei­te de oli­va y ver­ter la mez­cla has­ta cu­brir el fon­do. Cua­jar la tor­ti­ta por los dos la­dos y re­pe­tir la ope­ra­ción has­ta pre­pa­rar 1-2 tor­ti­tas por co­men­sal. Po­ner so­bre ca­da tor­ti­ta una cu­cha­ra­da de que­so fres­co ba­ti­do y, en­ci­ma, la cre­ma de Man­za­na Val Ve­nos­ta asa­da. Aña­dir nue­ces y copos de ave­na y re­gar con miel. Ser­vir.

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