En­sa­la­da de pak choi baby con pi­mien­tos IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocinar Al Vapor -

12 pak choi baby (o 4 pak choi de ta­ma­ño nor­mal) 1 pi­mien­to rojo 1 pi­mien­to ama­ri­llo 6 to­ma­tes cherry ro­jos 6 to­ma­tes cherry ama­ri­llos Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Salsa de so­ja Se­mi­llas de sé­sa­mo tos­ta­das La­var los pak choi baby (si son de los gran­des cor­tar­los por la mi­tad o en cuar­tos). Po­ner una ca­zue­la con agua a her­vir y en­ca­jar en­ci­ma el ces­ti­llo de va­por con los pak choi (tam­bién se pue­den ha­cer en re­ji­lla de va­por, en estuche o en va­po­re­ra eléc­ti­ca). Co­cer 5- 6 mi­nu­tos. La­var y des­pe­pi­tar los to­ma­tes cherry y los pi­mien­tos. Pi­car la pul­pa en da­di­tos. Ali­ñar con un po­co de acei­te de oli­va y re­ser­var. Sa­car los pak choi del ces­ti­llo de va­por y po­ner en una fuen­te. Re­gar con un po­co de acei­te y re­par­tir por en­ci­ma el pi­ca­di­llo de to­ma­te y pi­mien­tos. Ser­vir la en­sa­la­da de pak choi con la salsa de so­ja y las se­mi­llas de sé­sa­mo, pa­ra que ca­da co­men­sal la ali­ñe a su gus­to.

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