Po­llo con ju­días ver­des, jen­gi­bre y miel IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina Sana -

500 g de pe­chu­ga de po­llo 250 g de ju­días ver­des re­don­das 1 ajo 2 dl de cal­do de po­llo 1 dl de vino blan­co 3 cu­cha­ra­das de salsa de so­ja 1 cu­cha­ra­di­ta de miel 1 cu­cha­ra­da de se­mi­llas de sé­sa­mo Acei­te de gi­ra­sol Jen­gi­bre Pe­lar y pi­car el ajo y un po­co de jen­gi­bre fres­co. Lim­piar y cor­tar las ju­días ver­des con cor­tes dia­go­na­les en tro­zos de 3- 4 cm de lar­go. Cor­tar la pe­chu­ga de po­llo en ti­ras re­gu­la­res. Po­ner al fue­go un wok (o una sar­tén am­plia) con un po­co de acei­te de gi­ra­sol. Cuan­do es­té ca­lien­te, aña­dir el ajo y el jen­gi­bre pi­ca­dos y re­mo­ver un par de mi­nu­tos. A con­ti­nua­ción, aña­dir las ju­días ver­des tro­cea­das y las ti­ras de po­llo y sal­tear 4-5 mi­nu­tos. Aña­dir al wok el vino blan­co, una cu­cha­ra­di­ta de miel, el cal­do de po­llo y la salsa de so­ja. Re­mo­ver y de­jar re­du­cir la salsa. Por úl­ti­mo, aña­dir las se­mi­llas de sé­sa­mo y mez­clar bien todos los in­gre­dien­tes. Ser­vir ca­lien­te.

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