IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

400 g de que­so cre­ma 400 g de ha­ri­na flo­ja 3 hue­vos 200 g de azú­car 1 li­món 200 g de azú­car glas 50 g de azú­car mo­reno 60 g de man­te­qui­lla 150 g de acei­te de gi­ra­sol

1 cu­cha­ra­di­ta de le­va­du­ra en pol­vo

1 cla­vo mo­li­do 1/2 cu­cha­ra­di­ta de nuez mos­ca­da 1 cu­cha­ra­di­ta de ca­ne­la mo­li­da

1/2 cu­cha­ra­di­ta de sal Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C. Un­tar con man­te­qui­lla un mol­de pa­ra horno y en­ha­ri­nar; re­ser­var. Ras­par y pi­car con ro­bot de co­ci­na las za­naho­rias. Po­ner en un bol gran­de la ha­ri­na, la le­va­du­ra, el bi­car­bo­na­to, la ca­ne­la, el cla­vo mo­li­do, la nuez mos­ca­da, la sal y la za­naho­ria pi­ca­da. En otro cuen­co, ba­tir los hue­vos con 200 g de azú­car blan­co y 60 g de azú­car mo­reno has­ta que el azú­car se di­suel­va y, a con­ti­nua­ción, in­cor­po­rar 150 g de acei­te de gi­ra­sol. Aña­dir es­ta mez­cla al bol de la ha­ri­na y mez­clar has­ta que se in­te­gren todos los in­gre­dien­tes en una ma­sa ho­mo­gé­nea. Ver­ter la mez­cla en el mol­de y me­ter al horno pre­ca­len­ta­do unos 40 mi­nu­tos. De­jar en­friar unos mi­nu­tos y des­mol­dar. Po­ner el que­so en un va­so de ba­ti­do­ra con la man­te­qui­lla y ba­tir. Aña­dir unas gotas de li­món y el azú­car glas y se­guir ba­tien­do has­ta que se in­te­gre. Mon­tar la tar­ta cor­tan­do el biz­co­cho en 3 dis­cos y re­lle­nar con la mez­cla de que­so. Ter­mi­nar re­cu­brien­do la tar­ta con la cre­ma de que­so.

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