TZAT­ZI­KI GRIE­GO

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Pe­lar el pe­pino, ra­llar­lo (o pi­car­lo muy fino) y la­var­lo bien. Pe­lar el dien­te de ajo, qui­tar­le el ger­men y pi­car­lo muy fino. Po­ner en un bol el ajo pi­ca­do, los yo­gu­res, una cu­cha­ra­da de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra, el zu­mo de me­dio li­món, ho­jas de men­ta pi­ca­das, un po­co de enel­do y un pe­lliz­co de sal y pi­mien­ta. In­cor­po­rar el pe­pino muy bien es­cu­rri­do y mez­clar, pa­ra que se in­te­gren to­dos los in­gre­dien­tes. Ta­par con pa­pel film y de­jar re­po­sar un par de ho­ras en la ne­ve­ra. Ser­vir bien frío.

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