Wok de lomo con maíz y ti­ra­be­ques

Cocina Diez - - Cocinar Con Mini Verduras -

Cor­tar el lomo en da­dos o en ti­ras. Es­cu­rrir bien las mi­ni ma­zor­cas de maíz del lí­qui­do de con­ser­va­ción. La­var y se­car los ti­ra­be­ques. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla en ju­lia­na. La­var el pi­mien­to ro­jo, qui­tar­le las pe­pi­tas y pi­car­lo en ju­lia­na. Po­ner un wok al fue­go (o una sar­tén gran­de y hon­da) con un po­co de acei­te de oli­va. Aña­dir la ce­bo­lla y el pi­mien­to y sal­tear­los a fue­go fuer­te. In­cor­po­rar el maíz y los ti­ra­be­ques y sal­tear­los unos mi­nu­tos. Re­ti­rar del wok y re­ser­var. Sal­pi­men­tar li­ge­ra­men­te el lomo de cer­do tro­cea­do y sal­tear­lo en el wok, con un fon­do de acei­te, has­ta que es­té ca­si he­cho. Aña­dir las ver­du­ras y la sal­sa de so­ja y mez­clar. Ser­vir bien ca­lien­te.

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