Em­pa­na­di­llas de fe­ta y cham­pi­ñón

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

300 g de cham­pi­ño­nes 12 obleas de dum­pling 150 g de que­so fe­ta 1 ce­bo­lle­ta 2 ajos 2 cuch. de sal­sa de so­ja 1 cu­cha­ra­da de acei­te de gi­ra­sol 1 cu­cha­ra­di­ta de acei­te de sé­sa­mo tos­ta­do

2 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va Ce­bo­llino Lim­piar bien y pi­car los cham­pi­ño­nes. Pe­lar y pi­car los ajos. Po­ner una sar­tén al fue­go con el acei­te de oli­va y el cham­pi­ñón. Man­te­ner a fue­go sua­ve 6-8 mi­nu­tos. Aña­dir los ajos pi­ca­dos y man­te­ner 3 mi­nu­tos más. Lim­piar y cor­tar en ro­da­jas la ce­bo­lle­ta. Pi­car el que­so fe­ta. Mez­clar en un bol el cham­pi­ñón, la ce­bo­lle­ta, el que­so fe­ta, la sal­sa de so­ja y el acei­te de sé­sa­mo. Mo­jar el bor­de de las obleas con un po­co de agua tem­pla­da. Po­ner en el cen­tro una cu­cha­ra­da de la mez­cla an­te­rior y ce­rrar. Freír las em­pa­na­di­llas en el acei­te de gi­ra­sol has­ta que se do­ren. Aña­dir 0,5 dl de agua a la sar­tén y man­te­ner has­ta que se eva­po­re. Ser­vir con sal­sa de so­ja.

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