Pi­ña ma­ce­ra­da en ron con he­la­do

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 pi­ña Me­dia bo­te­lla de ron 4 dl de he­la­do de vai­ni­lla 60 g de azú­car Jen­gi­bre Ho­jas de men­ta Pe­lar la pi­ña con un cu­chi­llo bien afi­la­do, cor­tar en ro­da­jas a lo lar­go y re­ti­rar la par­te cen­tral más du­ra. Re­cu­pe­rar en un cuen­co to­do el zu­mo po­si­ble. Po­ner un ca­zo al fue­go con 1 dl de ron, el zu­mo re­cu­pe­ra­do de cor­tar la pi­ña, el azú­car y unas ro­da­jas de jen­gi­bre pe­la­do. Re­ti­rar el ca­zo del fue­go cuan­do em­pie­ce a her­vir. Re­ti­rar. Di­fi­cul­tad

Fá­cil Tiem­po: +60 min. Po­ner la pi­ña cor­ta­da en ro­da­jas en un ta­rro al­to de con­ser­vas. Aña­dir el con­te­ni­do del ca­zo más el res­to del ron. El lí­qui­do de­be cu­brir to­tal­men­te las ro­da­jas de pi­ña. Aña­dir unas ho­jas de men­ta y ta­par. De­jar re­po­sar en la ne­ve­ra du­ran­te 5 días an­tes de con­su­mir. A la ho­ra de ser­vir el pos­tre, em­pla­tar las ro­da­jas de pi­ña con unas ho­jas de men­ta y con un va­si­to de he­la­do.

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