Es­pá­rra­gos con salmón

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1Abrir la la­ta de es­pá­rra­gos y es­cu­rrir­los bien. Es­pol­vo­rear las lon­chas de salmón con enel­do y re­gar con unas go­tas de li­món. En­vol­ver ca­da es­pá­rra­go en una lon­cha de salmón. Po­ner un ca­zo con agua y un hue­vo al fue­go. Man­te­ner al fue­go 10 mi­nu­tos hir­vien­do. Re­ti­rar y de­jar en­friar. Pe­lar y pi­car bien el hue­vo; re­ser­var. Lim­piar bien las ho­jas de es­pi­na­cas y pi­car­las. Mon­tar en un pla­to las ho­jas de es­pi­na­cas, los es­pá­rra­gos con el salmón y el enel­do, el hue­vo pi­ca­do y unas hue­vas de salmón o mu­jol.

23

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.