Sor­be­te con mo­ji­to

Cocina Diez - - Fichas: A Buen Precio -

1Po­ner un ca­zo al fue­go con el azú­car y el agua y de­jar her­vir unos 3 mi­nu­tos, pa­ra que se for­me un al­mí­bar. Apar­tar del fue­go y de­jar en­friar. Mez­clar con el zu­mo de li­món y me­ter la mez­cla al con­ge­la­dor. Cuan­do la mez­cla es­té fría, pe­ro aún no con­ge­la­da, in­cor­po­rar las dos cla­ras mon­ta­das a pun­to de nie­ve y vol­ver a de­jar en el con­ge­la­dor unas ho­ras. Mon­tar en va­si­tos el he­la­do de li­món y es­pol­vo­rear un po­co de azú­car cris­tal. In­cor­po­rar la ra­lla­du­ra de li­ma y unas ho­ji­tas de men­ta pi­ca­das y re­gar con un po­co del pre­pa­ra­do de mo­ji­to.

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