Lo más fres­co: el rui­bar­bo

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Muy apre­cia­do en la gas­tro­no­mía in­gle­sa es­tá en su mo­men­to óp­ti­mo. Se to­ma só­lo o con fre­sas, en tar­tas y crum­bles. Tam­bién se uti­li­za pa­ra pre­pa­rar com­po­tas, mer­me­la­das y chut­neys. Ade­más es per­fec­to pa­ra ela­bo­rar sal­sas pa­ra pescado y guar­ni­cio­nes pa­ra car­ne de cer­do y de pa­to.

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