Po­ner un ca­zo al fue­go

Cocina Diez - - Cocina De Temporada Postres -

con el mos­ca­tel y man­te­ner al fue­go has­ta que se re­duz­ca su vo­lu­men a la mi­tad; re­ti­rar del fue­go. Ex­pri­mir las na­ran­jas y aña­dir al mos­ca­tel una vez se ha­ya en­fria­do; mez­clar. La­var bien to­da la fru­ta, pe­lar el man­go, el plá­tano y el ki­wi y cor­tar en pa­li­tos y ro­da­jas, al gus­to. Cor­tar la man­za­na ro­ja en lá­mi­nas sin pe­lar. Ex­pri­mir unas go­tas de li­món so­bre to­da la fru­ta y re­ser­var. Cor­tar la pi­ta­ya por la mi­tad y sa­car su pul­pa en bo­li­tas o ci­lin­dros con un sa­ca­bo­ca­dos. Re­par­tir en el fon­do de ca­da pi­ta­ya el mos­ca­tel con la na­ran­ja. Co­lo­car las fru­tas tro­cea­das y ser­vir.

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