Cos­ti­llas al horno con sal­sa bar­ba­coa

Cocina Diez - - Cocinar Con Azúcar -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 kg de cos­ti­llas de cer­do Sal y pi­mien­ta.

1 ce­bo­lla ra­lla­da 2 ta­zas de ket­chup 1 ta­za de agua 1/2 ta­za de vi­na­gre de si­dra

10 cuch. de azú­car mo­reno 1/2 cuch. de pi­mien­ta ne­gra mo­li­da

1/2 cuch. de mos­ta­za en grano 1 cuch. de zu­mo de li­món 1 cuch. de sal­sa Wor­ces­ters­hi­re Di­fi­cul­tad: Fá­cil Tiem­po: +60 min. Po­ner una ca­zue­la me­dia­na al fue­go con la ce­bo­lla ra­lla­da, el ket­chup, el agua, el vi­na­gre, el azú­car mo­reno, la pi­mien­ta ne­gra mo­li­da, la mos­ta­za, el zu­mo de li­món y la sal­sa Wor­ces­ters­hi­re; mez­clar bien y lle­var a ebu­lli­ción. Ba­jar el fue­go y co­ci­nar a fue­go sua­ve unos 30-35 min., re­mo­vien­do fre­cuen­te­men­te; re­ser­var.

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