Ali­ños con hier­bas aro­má­ti­cas

Cocina Diez - - Escuela De Cocina -

Apor­tan un plus de aro­ma y sa­bor a cual­quier en­sa­la­da. To­ma no­ta de es­tas pro­pues­tas.

Vi­na­gre­ta de es­tra­gón. Só­lo hay que mez­clar ajo, acei­te, vi­na­gre, es­tra­gón, sal y pi­mien­ta.

Ma­yo­ne­sa de hier­bas. Es tan sen­ci­lla co­mo tri­tu­rar ma­yo­ne­sa con pe­re­jil, enel­do, al­baha­ca, ce­bo­llino y sal.

Sal­sa ver­de de Frank­furt. Es­ta fa­mo­sa sal­sa ale­ma­na es un mix tri­tu­ra­do de sie­te hier­bas (bo­rra­ja, pe­ri­fo­llo, be­rro, ace­de­ra, pe­re­jil, ce­bo­llino y pim­pi­ne­la), cre­me fraî­che, sour cream (cre­ma agria), hue­vo du­ro, acei­te, sal y pi­mien­ta. Es­tá muy ri­ca con una en­sa­la­da de pa­ta­tas, sal­chi­chas y hue­vo du­ro pi­ca­do.

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