Pas­tel de fru­tas del bos­que

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

200 g de fru­tos del bos­que 4 hue­vos 1 ta­za de le­che 1 ta­za de ha­ri­na 2 dl de nata pa­ra mon­tar

1 cu­cha­ra­da de man­te­qui­lla Pre­ca­len­tar el horno a 200-220º C. Po­ner la man­te­qui­lla en una sar­tén de hie­rro fun­di­do de 20 cm de diá­me­tro (o en un mol­de me­tá­li­co cir­cu­lar) y me­ter en el horno pre­ca­len­ta­do. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra los hue­vos y ba­tir bien. Aña­dir la ta­za de le­che y se­guir ba­tien­do. Aña­dir a con­ti­nua­ción la ha­ri­na. Cuan­do to­do es­té bien mez­cla­do, d Di­fi­cul­ta Fá­cil Tiem­po: 30 min. vol­car so­bre la sar­tén ca­len­ta­da en el horno. Vol­ver a me­ter al horno y de­jar que la ma­sa se hin­che y se do­re (tar­da­rá unos 10 mi­nu­tos). Re­ti­rar la sar­tén del horno y de­jar en­friar. Ba­tir la nata con va­ri­llas has­ta mon­tar­la li­ge­ra­men­te. Re­lle­nar la ma­sa do­ra­da del pa­so 2 con la nata mon­ta­da y ex­ten­der por en­ci­ma los fru­tos ro­jos.

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