Stru­del de espinacas y car­ne

Cocina Diez - - Cocina De Invitados -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

1 lá­mi­na de ho­jal­dre 300 g de espinacas con­ge­la­das

250 g de car­ne pi­ca­da de ter­ne­ra 100 g de que­so fe­ta 1 ce­bo­lla 1 hue­vo 4 cu­cha­ra­das de vino blan­co Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra

Sal y pi­mien­ta Di­fi­cul­tad: Me­dia Tiem­po: 45 min. Pe­lar y pi­car la ce­bo­lla. Po­ner una sar­tén gran­de al fue­go con 4 cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va vir­gen ex­tra y la ce­bo­lla pi­ca­da. Man­te­ner a fue­go sua­ve 5 mi­nu­tos y re­mo­ver. Aña­dir la car­ne pi­ca­da de ter­ne­ra y sal­pi­men­tar. Su­bir el fue­go y man­te­ner reho­gan­do 4-5 mi­nu­tos. Aña­dir el vino blan­co y las espinacas pre­via­men­te des­con­ge­la­das. Reho­gar unos 5 mi­nu­tos más. Des­me­nu­zar el que­so fe­ta. Ex­ten­der el ho­jal­dre con ayu­da de un ro­di­llo. Re­par­tir so­bre el ho­jal­dre la mez­cla de espinacas con car­ne pi­ca­da y po­ner en­ci­ma el que­so des­me­nu­za­do. En­ro­llar con cui­da­do el ho­jal­dre, pin­tar con un hue­vo ba­ti­do y me­ter al horno pre­ca­len­ta­do 20 mi­nu­tos.

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