Sal­tea­do de po­llo

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1Cor­tar las pe­chu­gas de po­llo en fi­le­tes y uti­li­zar un ro­di­llo pa­ra apla­nar­los y ha­cer­los más fi­nos. Cor­tar­los en ti­ras. Sal­pi­men­tar al gus­to. Cor­tar la ce­bo­lla en aros fi­nos y sal­tear­la. Re­bo­zar las ti­ras de po­llo en hue­vo y des­pués en sé­sa­mo. Aña­dir las ti­ras de po­llo a la sar­tén don­de es­tá la ce­bo­lla. Pre­pa­rar una mez­cla con el zu­mo del li­món, la lá­mi­na de ge­la­ti­na y la cás­ca­ra de li­món en ti­ras. Aña­dir a la mez­cla de la sar­tén y de­jar unos mi­nu­tos a fue­go fuer­te mien­tras se re­mue­ve. Ser­vir las ti­ras de po­llo bien ca­lien­tes.

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