Cor­te de que­so y fre­sa

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Fácil -

1Mez­clar la man­te­qui­lla, 2 cuch. de azú­car, la ha­ri­na, la ra­lla­du­ra de 1/2 li­món, 1 ye­ma y una piz­ca de sal. Ex­ten­der con un ro­di­llo y cor­tar cua­dra­dos de 10 cm. Pre­ca­len­tar el horno a 180º C y hor­near has­ta que en­du­rez­can. Mez­clar el que­so, 2 cuch. de azú­car, los hue­vos y la nata. Ba­tir con ba­ti­do­ra y ex­ten­der en un mol­de rec­tan­gu­lar fo­rra­do con pa­pel de hor­near. Hor­near a 160º C has­ta que la cre­ma cua­je. De­jar en­friar, des­mol­dar y cor­tar en cua­dra­dos de 9x9 cm. Po­ner un ca­zo al fue­go con 1/2 l de agua y 2 cuch. de azú­car. Di­sol­ver la ge­la­ti­na si­guien­do las ins­truc­cio­nes del fa­bri­can­te. Una vez so­li­di­fi­que, cor­tar en cua­dra­dos del mis­mo ta­ma­ño que la cre­ma de que­so. For­mar los cor­tes al­ter­nan­do los in­gre­dien­tes.

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