IDEAS CON COR­DE­RO

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

AL HORNO CON PA­TA­TAS Pon una ca­pa de pa­ta­tas la­mi­na­das en una fuente de horno; sa­la. Pon en­ci­ma unos ja­rre­tes sal­pi­men­ta­dos y rie­ga ge­ne­ro­sa­men­te con un ma­ja­do de ajo, pe­re­jil y acei­te. Hor­nea 1 ho­ra y 30 mi­nu­tos aprox., dan­do la vuel­ta a mi­tad de coc­ción y re­gan­do con sus ju­gos cuan­do lo ne­ce­si­te. A LA PLAN­CHA CON HA­BAS Pre­pa­ra la car­ne de cor­de­ro a la plan­cha (me­da­llo­nes u otro cor­te grue­so y sin hue­so) y sír­ve­la cor­ta­da y acom­pa­ña­da con unas ha­bas sal­tea­das con ce­bo­lli­ta y ja­món y un pu­ré de gui­san­tes. Aro­ma­ti­za con un mix de pi­mien­tas.

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