Wrap de po­llo con que­so cre­ma

Cocina Diez - - Cocina Bocadillos -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 tor­ti­tas de maíz 300 g de pe­chu­ga de po­llo

150 g de que­so cre­ma (ti­po Phi­la­delp­hia) 12 to­ma­ti­tos cherry 100 ml de re­duc­ción de Pe­dro Xi­mé­nez Acei­te de oli­va Sal y pi­mien­ta Sal­pi­men­tar las pe­chu­gas de po­llo. Po­ner una plan­cha al fue­go con unas go­tas de acei­te y mar­car las pe­chu­gas. La­var los to­ma­ti­tos y cor­tar­los por la mi­tad. Cor­tar las pe­chu­gas en ti­ras y de­jar­las unos mi­nu­tos con la re­duc­ción de PX. Un­tar las tor­ti­tas con el que­so y re­lle­nar­las con el po­llo y los to­ma­ti­tos. Ce­rrar­las y mar­car­las a la plan­cha. ¡QUÉ IDEA! Pa­ra pre­pa­rar es­tos wraps se pue­de uti­li­zar po­llo o pa­vo asa­do que ha­ya so­bra­do de otra ela­bo­ra­ción. Pue­des en­ri­que­cer­los con maíz, ti­ras de pi­mien­to ro­jo, lá­mi­nas de agua­ca­te... Pa­ra pre­pa­rar la re­duc­ción de Pe­dro Xi­mé­nez en ca­sa, no tie­nes más que po­ner a her­vir Pe­dro Xi­mé­nez con azú­car y de­jar has­ta que el lí­qui­do que­de re­du­ci­do a la mi­tad.

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