Ga­lle­tas de man­te­qui­lla y co­co

Cocina Diez - - Trucos Nutrición -

Pon en un cuen­co am­plio 150 g de man­te­qui­lla (de­be es­tar a tem­pe­ra­tu­ra am­bien­te); aña­de 75 g de azú­car glas y 25 g de azú­car y un pe­lliz­co de sal. Bate bien has­ta te­ner una mez­cla ho­mo­gé­nea y cre­mo­sa. Aña­de 1 hue­vo, 175 g de ha­ri­na y 75 de co­co ra­lla­do. Mez­cla bien, ta­pa con pa­pel film y de­ja re­po­sar al me­nos 2 ho­ras en la ne­ve­ra. For­ma las ga­lle­tas y hor­nea a 170º C (con horno pre­ca­len­ta­do) unos 15-20 min. Pin­ta una par­te de ca­da ga­lle­ta con le­che y es­pol­vo­rea con co­co ra­lla­do.

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