Hue­vos po­ché con gam­bas

Cocina Diez - - Fichas: Cocina Rápida -

1Pre­ca­len­tar el horno a 200º C. Cor­tar los bor­des de las re­ba­na­das de pan, es­ti­rar con un ro­di­llo y po­ner so­bre una ban­de­ja de horno. Fro­tar con el ajo par­ti­do por la mi­tad y hor­near du­ran­te unos mi­nu­tos, has­ta que las re­ba­na­das es­tén do­ra­das. Pe­lar las gam­bas. Fo­rrar una ta­za con pa­pel film y cas­car un hue­vo den­tro; co­ro­nar con tres gam­bas, sal­pi­men­tar y ce­rrar con hi­lo de bra­man­te. Re­pe­tir es­ta ope­ra­ción con to­dos los hue­vos y las gam­bas. Ca­len­tar una olla am­plia con abun­dan­te agua y, cuan­do hier­va, in­tro­du­cir los hue­vos y de­jar ha­cer du­ran­te 7 mi­nu­tos. Sa­car del agua, de­jar atem­pe­rar y re­ti­rar el pa­pel film de los hue­vos. Ser­vir so­bre las tos­tas.

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