Ali­tas de po­llo a la pa­rri­lla con sal­sa

Cocina Diez - - Cocina Barbacoa -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

16 ali­tas de po­llo 1 ce­bo­lle­ta 3 ajos 1/2 pi­mien­to ver­de 1/2 pi­mien­to ro­jo Sal­sa de so­ja Vi­na­gre Acei­te de oli­va vir­gen ex­tra Pe­re­jil Oré­gano Pi­men­tón pi­can­te Sal y pi­mien­ta Lim­piar las ali­tas de po­si­bles res­tos de plu­mas. Pe­lar y pi­car muy fi­nos la ce­bo­lle­ta y los ajos. La­var, des­pe­pi­tar y pi­car los pi­mien­tos. Po­ner en el va­so de la ba­ti­do­ra la ce­bo­lle­ta, los ajos, los pi­mien­tos, pe­re­jil, oré­gano, sal­sa de so­ja, vi­na­gre, pi­men­tón pi­can­te, acei­te de oli­va, sal, pi­mien­ta y un po­qui­to de agua. Tri­tu­rar has­ta ob­te­ner una sal­sa muy fi­na y ho­mo­gé­nea. Di­fi­cul­tad Fácil Tiem­po: +60 min. Po­ner las ali­tas en una fuen­te hon­da, cu­brir par­te de la sal­sa, ta­par con pa­pel film y de­jar ma­ri­nar en la ne­ve­ra unas ho­ras, dán­do­les la vuel­ta a las ali­tas un par de ve­ces, pa­ra que se im­preg­nen bien con la sal­sa. Asar las ali­tas a la bar­ba­coa has­ta que es­tén en su pun­to. Ser­vir con el res­to de la sal­sa ser­vi­da en un bol apar­te.

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