Ham­bur­gue­sas con en­sa­la­da de col

Cocina Diez - - Cocina Barbacoa -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 ham­bur­gue­sas 4 pa­ne­ci­llos 4 lon­chas de que­so 1 to­ma­te 1/2 ce­bo­lla ro­ja 2 pe­pi­ni­llos 1/2 col blan­ca 2 za­naho­rias 1/2 man­za­na Be­rro Ket­chup Sal­sa de que­so Ma­yo­ne­sa Crè­me fraî­che Mos­ta­za Vi­na­gre La­var la col, pe­lar las za­naho­rias y la man­za­na. Cor­tar los tres in­gre­dien­tes en ju­lia­na fi­na. Po­ner­los en un bol y mez­clar­los bien. En un bol apar­te, mez­clar ma­yo­ne­sa, mos­ta­za, crè­me fraî­che y vi­na­gre. Ali­ñar la en­sa­la­da, mez­clar y re­ser­var. La­var el to­ma­te y cor­tar­lo en ro­da­jas. Pe­lar la ce­bo­lla ro­ja y cor­tar­la en ro­da­jas fi­nas. Cor­tar los pe­pi­ni­llos en ro­da­jas fi­nas. La­var y se­car los be­rros. Sa­zo­nar las ham­bur­gue­sas y asar­las a la pa­rri­lla has­ta que es­tén bien he­chas. Abrir los pa­ne­ci­llos y re­lle­nar en es­te or­den con be­rros, ham­bur­gue­sa, ket­chup, que­so, to­ma­te, ce­bo­lla, sal­sa de que­so y pe­pi­ni­llos. Ta­par y ser­vir las ham­bur­gue­sas con la en­sa­la­da.

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