Co­dor­ni­ces a la pa­rri­lla con sal­sa de cí­tri­cos

Cocina Diez - - Cocina Sana -

IN­GRE­DIEN­TES (4 per­so­nas)

4 co­dor­ni­ces 4 ajos 1/2 pi­mien­to ro­jo 1 li­món 1/2 na­ran­ja 2 cu­cha­ra­das de miel Acei­te de oli­va 1 cu­cha­ra­di­ta de co­mino mo­li­do Ci­lan­tro Pe­re­jil Sal y pi­mien­ta Pi­car fino ci­lan­tro y pe­re­jil has­ta lle­nar me­dia ta­za. Pi­car los ajos pe­la­dos y el me­dio pi­mien­to ro­jo. Ex­pri­mir el li­món y la me­dia na­ran­ja y ra­llar su piel. Mez­clar en un bol el zu­mo de na­ran­ja y li­món, sus ra­lla­du­ras, una cu­cha­ra­di­ta de co­mino mo­li­do, los ajos pi­ca­dos, el pi­mien­to, cua­tro cu­cha­ra­das de acei­te de oli­va, el pe­re­jil y el ci­lan­tro. Di­fi­cul­tad Fácil Tiem­po: 50 min. Abrir las co­dor­ni­ces a lo lar­go por la pe­chu­ga. Sal­pi­men­tar, em­ba­dur­nar­las con miel y po­ner­las en una fuen­te cu­bier­tas con la mi­tad de la sal­sa de cí­tri­cos. Ta­par con pa­pel film y de­jar re­po­sar en la ne­ve­ra unos 30 mi­nu­tos. Ca­len­tar una pa­rri­lla a fue­go fuer­te y asar las co­dor­ni­ces por los dos la­dos has­ta que que­den do­ra­das. Ser­vir con el res­to de la sal­sa.

Newspapers in Spanish

Newspapers from Spain

© PressReader. All rights reserved.