San­gría clá­si­ca

Cocina Diez - - La Última Copa -

Aun­que su re­ce­ta va­ría li­ge­ra­men­te en ca­da re­gión, es­te vino aro­ma­ti­za­do con fru­tas va­ria­das, azú­car y ca­ne­la es po­co me­nos que pa­tri­mo­nio na­cio­nal. IN­GRE­DIEN­TES ◗ 1 l de vino tin­to joven ◗ 2 na­ran­jas ◗ 1 li­món ◗ 1/2 kg de fru­ta al gus­to (me­lo­co­tón, man­za­nas, plá­tano, ce­re­zas...) ◗ 3 cu­cha­ra­das de azú­car ◗ 1 ra­ma de ca­ne­la ◗ Cu­bi­tos de hie­lo Ex­pri­mir una na­ran­ja y un li­món. Pre­pa­rar un al­mí­bar con el azú­car y agua. La­var las fru­tas y pe­lar las que lo ne­ce­si­ten. Cor­tar­las en tro­ci­tos y la na­ran­ja res­tan­te en me­dias ro­da­ji­tas o en me­dios ga­jos. Po­ner en un bol gran­de el vino, el al­mí­bar y el zu­mo; mez­clar bien. Aña­dir las fru­tas y la ca­ne­la y de­jar ma­ce­rar en­tre 2 y 3 ho­ras. Pa­sar a una ja­rra y aña­dir mu­cho hie­lo. Ser­vir, si se de­sea, con ho­ji­tas de men­ta.

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