Lo más fres­co: la ci­ga­la

Cocina Diez - - Trucos De Temporada -

Un crus­tá­ceo de sa­bor de­li­ca­do y car­ne fir­me, que apor­ta pro­teí­nas y ape­nas tie­ne ca­lo­rías. Abier­ta por la mi­tad y mar­ca­da a la plan­cha es­tá ex­qui­si­ta. Si la quie­res to­mar co­ci­da, hiér­ve­la en agua con sal (70 g por li­tro) de 2-4 min. (de­pen­dien­do del pe­so) y en­fría­la en agua con hie­lo.

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